Allan Poulsen

Forret
Tatar af skærising og østers serveret med kartoffelsalat i røgede omgivelser.

Hovedret
Saltindbagt kylling i grønne kartofler

Dessert
mandelcreme og vanille med frisk frugt og nødder

HER ER DE 10 FINALISTER

Efter måneders hård træning og seks timers konkurrence, kunne nordjyden Allan Poulsen kalde sig Danmarks bedste kok. Han endte nemlig øverst på sejrsskamlen, da Årets Kok 2008 blev afviklet i Messecenter Herning. Med førstepladsen fulgte en præmie på 25.000 kroner. 

Sølvet gik til Kenneth Hansen og bronze til Mads Rye Magnusson

De ti kokke-finalister havde til opgave at tilberede en tre retters menu baseret på råvarer, som de først fik kendskab til på konkurrencedagen. De obligatoriske råvarer var: Skærising, østers, økologiske kyllinger og grisekæber.